Salute animale e igiene veterinaria

Il Servizio Veterinario provinciale rappresenta l’organo tecnico di controllo, verifica, coordinamento e programmazione delle attività dei servizi veterinari operanti nella Provincia di Bolzano.
È responsabile dell’elaborazione delle normative provinciali e della verifica della corretta applicazione delle disposizioni comunitarie, nazionali e provinciali nel settore veterinario, da parte del personale ufficiale veterinario, degli ispettori dell’igiene e degli altri organi di controllo attivi sul territorio.

Il Servizio Veterinario aziendale, invece, ha il compito di garantire l’applicazione delle normative a livello provinciale ed è suddiviso in due settori:

• Sanità animale
• Igiene della produzione, conservazione e commercializzazione degli alimenti di origine animale.

In base alla Legge provinciale 12 gennaio 1983, n. 3 e successive modifiche, il primo settore si occupa della vigilanza e dei controlli su:

• animali e autorizzazioni sanitarie,
• luoghi e strutture di ricovero e concentrazione degli animali,
• modalità e mezzi di trasporto e transito,
• movimentazione intra ed extra UE,
• produzione, lavorazione e distribuzione dei mangimi,
• igiene della riproduzione animale,
• uso dei farmaci veterinari,
• protezione degli animali.

Il secondo settore garantisce la sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti di origine animale e vigila sulle attività e sugli impianti di macellazione, sugli impianti di raccolta e smaltimento di avanzi e rifiuti di origine animale e sulle sardigne.

Per assicurare la copertura del servizio su tutto il territorio provinciale, il Servizio Veterinario aziendale, con sede centrale a Bolzano, si avvale di unità operative presso i comprensori sanitari di Merano, Bressanone e Brunico.

Le attività di profilassi e i piani di risanamento riguardano numerose patologie animali, tra cui tubercolosi bovina (TBC), brucellosi bovina e ovi-caprina, brucella ovis, rinotracheite bovina infettiva (IBR), malattia vescicolare suina, peste suina, morbo di Aujeszky, leucosi bovina enzootica, diarrea virale bovina BVD/MD (anticorpi e virus), Blue Tongue, CAEV (artrite-encefalite caprina), Maedi Visna, paratubercolosi, VHS (setticemia emorragica virale), IHN (necrosi ematopoietica infettiva) dei pesci.

Oltre alle analisi sierologiche sugli animali, sono stati effettuati controlli diretti presso le aziende, con test specifici sul latte di cisterna. Nel 2024, per la prevenzione delle malattie infettive, sono state eseguite 100.290 analisi su bovini, 30.112 su ovi-caprine 555 su suini.

Nell’ambito del Piano provinciale di emergenza per la sicurezza degli alimenti e dei mangimi, sono stati condotti 140 controlli sui mangimi negli allevamenti, 24 campioni analizzati su prodotti geneticamente non modificati, 387 ispezioni per verificare la corretta somministrazione dei mangimi.